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“粉碎”4个肿瘤患者饮食谣言

时间:2018-09-10来源:广州御生堂中医肿瘤医院作者:御生堂中医点击: 179次
关于肿瘤患者的饮食,国际上已经给出了明确的答案:肿瘤患者获取营养后,其正向作用是可以肯定的。所以我们鼓励患者尽可能保证营养状况,做到能吃、善吃、多吃。 肿瘤患者日常

关于肿瘤患者的饮食,国际上已经给出了明确的答案:肿瘤患者获取营养后,其正向作用是可以肯定的。所以我们鼓励患者尽可能保证营养状况,做到能吃、善吃、多吃。

肿瘤患者日常应注意饮食,但同时也要注意不要听信关于饮食的谣言,避免进入误区!

4个关于肿瘤患者饮食的谣言

一、越贵的菌类抗癌效果越好

含香菇多糖的菌类被证实有抗癌的功效,所以建议癌症患者在饮食中适当摄入一些香菇、平菇等菌类,但没有证据说食用贵的菌类比寻常的有效。因为它的“贵”主要体现在“物以稀为贵”,并非表现在营养价值上。与之类似,有患者家属会一味地给患者购买进口水果食用,其实各种水果的抗氧化能力都类似,进口水果反而会因其运输周期长等因素不如本地水果新鲜。只要保证新鲜果蔬的摄入,并注意种类的多样化都对患者有益,并非越贵越好。

二、肿瘤患者少吃饿死癌细胞

对于要不要给予肿瘤患者足够的营养,国际上已经给出了明确的答案:肿瘤患者获取营养后,其正向作用是可以肯定的。当患者有了足够的营养做支撑,再配以药物治疗、化疗、放疗和手术,可以使患者抵抗肿瘤的能力变得更强大、更坚实。

所以我们鼓励患者尽可能保证营养状况,做到能吃、善吃、多吃。而想达到“喂养患者,而不是喂养肿瘤”的目的,脂肪较糖更具有供给能量优势:研究发现,肿瘤组织比人体更容易抢夺到由主食、甜食提供的糖分物质,作为能量需求;而由于肿瘤组织缺少利用脂肪的酶,由鱼等肉类提供的脂肪更多的是被人体利用了。所以对于癌症患者的供能,需要糖分比重下降、脂肪供给增加。而当患者无法进食时,需给予肠内营养。

4个关于肿瘤患者饮食的谣言

三、煲汤高营养,多喝总没错

认为喝肉汤可以“补营养”是人们长久以来的一个大误区。大量研究证明,肉汤里面的营养价值不足肉本身的一成。汤的主要营养全部来自于原料,原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素,水溶性维生素C、矿物质会少部分进入汤中,非水溶性的蛋白质90%至93%仍留在肉里,汤里仅有一些“氨基酸碎片”,汤的营养素含量不足总量的10%。所以,煲汤并非高营养,喝汤来补充的营养素极微。正确的方法是每餐保证能量、蛋白质、维生素与膳食纤维这四种营养素的摄入:

1.能量:每餐都要有主食,但避免粗纤维、油炸主食;

2.蛋白质:来自鱼、牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品;

3.维生素与膳食纤维:新鲜的蔬菜水果、适当的粗粮和菌类。

建议癌症患者每周食用三次海鱼,每次三两;每天二两红肉、一两豆制品,一斤青菜,一至二两蘑菇。

四、肿瘤患者不能吃“发物”

西医营养学中并不存在“发物”一说。但对海鲜、鱼类等食物过敏者另当别论。

在癌症患者的饮食中,需要保证优质蛋白的摄入。优质蛋白主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品这四大类。在临床上出现过癌症患者由于不敢吃这类食物,导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降,而出现感染的案例。所以,如果患者并非对羊肉、鱼类等物质过敏,这些食物的给予是必要的。

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专攻中晚期胃癌